这样的酿豆腐你有吃过吗?来自新加坡!
百年酿豆腐在新加坡有一定的名气,总店是位于Albert Food Centre的56号档口,上个月在吉隆坡开设了分店,声势浩大,因为首三天免费送出1000碗酿豆腐,在Facebook上疯传!
这里很好找,就在Jalan Segambut的BHP油站旁边,餐厅前面有停车位,还算方便
开张第二天就来了,是星期六,一到门口就看到长长的人龙
里面也座无虚席,这家店的空间非常宽敞,要坐上百人也不是问题
在后面的开放式厨房可以看到员工在忙着手工制作酿豆腐,比较费时,新开张那三天过来至少要等一到两个小时才有得吃,非常夸张!
这位美女就是老板娘啦,负责煮每一碗酿豆腐
这里的饮料很泰国style,直接用铁罐来装,点了中国茶,热的RM1
这就是百年的酿豆腐啦,看起来是不是和马来西亚的版本很不一样呢?可以配饭或米粉,一人份的Set A是RM15,Set B则是RM18,这是最基本的Set A,里面有虾丸,所以价格比较贵一些
猪肉丸里面加了黑木耳,让口感更脆
最引人瞩目的就是看起来很漂亮的虾丸了,口感很弹牙,不过虾味不是那么明显,可能是因为冷藏过的关系,其他还有腐竹卷和苦瓜酿豆腐
后来我又特地和家人来这里试他们的海鲜金锅,有两种size可选,Up Size Serving(二到三人份)是RM128,Jumbo Serving(五到六人份)则是RM188,我们选了最豪华的后者,一上桌就看到满满的海鲜堆成了一座小山!
慢慢往下吃,就可以看到埋在里面的各种海鲜好料,虽然RM188并不便宜,但真的下足重料,五个人吃也不是问题
海鲜有花蟹、鲜虾、啦啦和苏东,非常丰富!
鲜虾全身通红,吃起来十分鲜甜!
花蟹也很新鲜,最适合用来煲汤,可以增加汤的鲜味
里面也有放百年的招牌虾丸和猪肉丸
最下面还埋了一些白菜
整碗海鲜锅最棒的其实是汤头,因为吸收了所有海鲜的精华,味道鲜美无比,而且喝了不会口干,应该没有加味精
如果想吃比较不一样的新加坡酿豆腐,可以来这里试一试!
【餐厅资讯】
百年酿豆腐 Century Bai Nian Niang Dou Fu
官网 Facebook
Jalan Segambut, Taman Segambut, 51200 Kuala Lumpur.
10am-10pm
推荐指数:7/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^
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