【蕉赖美食】螃蟹新品种:老虎蟹 vs. 法国面包蟹!蟹的传人 Crab Generation @ Taman Len Sen, Cheras

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最近有些海鲜餐厅开始推出两种螃蟹新品种:老虎蟹法国面包蟹,到底哪一种比较好吃呢?

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想吃这两种螃蟹,只要到位于Cheras联成花园(Taman Len Sen)的蟹的传人就可以吃到了,他们是最早推出老虎蟹和法国面包蟹料理的海鲜餐厅之一!


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来的当天是礼拜天,特别多人,桌子摆到外面,坐外面也比较凉快

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蟹的传人其实是Kepong很有名的肥肥蟹的分店,由老板的妹妹所开,菜单大同小异,不过也有一些总店所没有的独创菜式,比如这道海底世界,是个海鲜锅,一份RM168

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可以看到很多海鲜在里面“游泳”,包括肉蟹、青蚝、带子和虾子

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下面还有鱼鳔和米粉

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这锅海鲜锅其实和鱼头米粉很像,就连汤头也是奶白色的,只是多了很多海鲜好料,可以算是豪华版的鱼头米

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锅内的各种海鲜,吃到你爽爽!

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最近还推出了很特别的避风塘蒸龙虎斑,目前一周年促销价只要RM98(大概1.2kg左右)

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避风塘煮法通常是用来炒螃蟹,这里居然用来蒸鱼,相当有创意,材料主要有虾皮和豆豉,吃起来很香

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龙虎斑算是比较贵的鱼,肉质结实,很有咬劲,淋上酱汁,味道更好!

世界末日, 蟹的传人, 海鲜, 螃蟹, crab generation, taman len sen, cheras
这道菜叫做世界末日,也是肥肥蟹的招牌菜,样子长得像火山爆发,一份RM33

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上面是加了美奶滋的炸鸡丁,味道偏甜一些

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下面则是加了花生酸辣酱的炸排骨,口味比较重,鸡丁加排骨,一菜两吃!

海皇豆腐, 蟹的传人, 海鲜, 螃蟹, crab generation, taman len sen, cheras
再来这道是比较清淡的海皇豆腐,一边是海鲜,一边是豆腐,一份RM38

炸金针菇, 蟹的传人, 海鲜, 螃蟹, crab generation, taman len sen, cheras
炸豆腐上面放了炸金针菇,吃起来更够味!

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海鲜则有鲜虾、带子和鲍贝,都不用剥壳,直接丢进嘴里就可以了,最适合懒人吃,哈哈

炒芥兰, 蟹的传人, 海鲜, 螃蟹, crab generation, taman len sen, cheras
相当特别的黄酒云耳炒芥兰,吃起来带黄酒味,有点吃不太习惯

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这道菜绝对是今晚的高潮,有个霸气的名字,叫做当老虎蟹遇上法国面包蟹,一道菜可以吃到两只巨无霸螃蟹,一份RM188

炸面包, 蟹的传人, 海鲜, 螃蟹, crab generation, taman len sen, cheras
有酱料的炒螃蟹最适合搭配炸馒头,可以点酱料来吃,话说这个面包的形状是不是跟法国面包蟹很像呢?

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这里用的法国面包蟹都是活的,外形长得像面包,所以称为面包蟹,而且这种螃蟹的蟹膏特别多,所以也有膏王之称!单点一只1kg左右是RM108,价格比其他海鲜餐厅便宜得多!

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煮成咸湿面包蟹,满满都是很creamy的咸蛋黄酱汁,味道非常浓郁,酱汁用来点面包一流!

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拿开蟹壳,原来面包蟹“虚有其表”,其实身体并不大,但里面的蟹膏很多哦!

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蟹壳里面有橙红色的蟹膏,同桌的朋友吃了,他说口感是软的,和一般比较硬的蟹膏不同

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虽然蟹钳没有肉蟹那么大,但肉质非常的鲜嫩,口感一点都不输肉蟹!

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旁边这道酸辣老虎蟹也非常壮观,煮法类似新加坡有名的辣椒蟹,老虎蟹就不是生的了,因为目前并没有supplier供应活的老虎蟹,单点一只1kg左右是RM88,两只则RM158

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拿开巨大的蟹壳,可以看到里面的肉身,比面包蟹稍微多肉些

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老虎蟹果然不是浪得虚名,蟹钳看起来充满攻击性,而且上面还有虎斑!

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蟹钳里面的肉不多,主要是吃身体,如果和面包蟹相比较,面包蟹的肉会比较鲜嫩,老虎蟹的肉则比较粗一些

如果你还没吃过法国面包蟹或老虎蟹这两种螃蟹新品种,可以到蟹的传人试一试,目前这里的价格相当公道,不会贵


【餐厅资讯】
蟹的传人 Crab Generation
Facebook
93, Jalan 2, Taman Len Sen, Cheras, 56000 Kuala Lumpur.


+60 16-614 0793/ +60 16-302 2989(不接受订位)
5pm-11:30pm(礼拜一休息)
推荐指数:8.5/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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