【中南区美食】天涯客板面 Tian Yake Ban Mian @ Chow Kit

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
这大概是我听过最浪漫的板面店名了,天涯客,听起来更像是一部武侠小说,不是吗?

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
天涯客板面隐藏在小巷里头,是个不太起眼的路边摊(如果没来过,可能要花些时间寻找),但身边的人都说这里是KL最好吃的板面,真的吗?


天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
几个简单的桌子摆在路边,环境算不上干净,一共有三个摊位,一个卖板面、一个卖水、一个卖Rojak

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
午餐时间坐满了人,还好不是夸张到要排队,一到就有位子可以坐

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
这里的板面算相当便宜,小的RM4.00,大的RM4.50,加料另计

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
这就是被誉为KL最好吃的板面的庐山真面目!

特色是放了很多香喷喷的炸洋葱和冬菇,里面还有蔬菜和猪肉,但没有放江鱼仔,老板娘说四十年来都是如此

对我这个不爱吃江鱼仔、却爱吃冬菇的人来说,简直是完美的搭配!

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
天涯客肉菇板面最特别是地方其实是面条,这里的板面面条呈现不规则的形状

既不像是用机器“转”出来的,也不像是手撕的,后来问老板娘,才知道他们的面居然是“切”出来的!

这种不规则形状的面条让整碗板面的汤头吃起来糊糊的,有一种黏稠的感觉,非常特别,也非常好吃,难怪那么多人喜欢!

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
员工就在面摊旁边现场制作面条,先将面粉团碾平(注意用的居然是酒瓶)

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
然后再将面粉切成三段,叠在一起,然后再切成一块一块,难怪面条会如此不规则,有的粗,有的细

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
老板说这样制作的面条会更加柔软,和一般机器“转”出来的板面不同,口感更佳

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
所有面条都是现场新鲜制作,这是天下美食必备的条件,生板面还可以打包哦,一包RM5.20

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
有顾客order后,才现场煮面,保证热腾腾

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
如此简陋的设备,居然可以煮出如此美味的板面,而且就只卖一种板面,可见老板娘对自家板面多么有自信!

天涯客板面 Tian Yake Ban Mian Chow Kit
滑嫩的面条伴着炸洋葱和冬菇一起吃,简直就是人间美味!

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【餐厅资讯】
天涯客板面 Tian Yake Ban Mian
Lorong Haji 5, Chow Kit, 50350 Kuala Lumpur.


7am-5pm(每周二休息)
+60 12-235 6666
推荐指数:9/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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