【中南区美食】天涯客板面 Tian Yake Ban Mian @ Chow Kit

这大概是我听过最浪漫的板面店名了，天涯客，听起来更像是一部武侠小说，不是吗？

天涯客板面隐藏在小巷里头，是个不太起眼的路边摊（如果没来过，可能要花些时间寻找），但身边的人都说这里是KL最好吃的板面，真的吗？

几个简单的桌子摆在路边，环境算不上干净，一共有三个摊位，一个卖板面、一个卖水、一个卖Rojak

午餐时间坐满了人，还好不是夸张到要排队，一到就有位子可以坐

这里的板面算相当便宜，小的RM4.00，大的RM4.50，加料另计

这就是被誉为KL最好吃的板面的庐山真面目！

特色是放了很多香喷喷的炸洋葱和冬菇，里面还有蔬菜和猪肉，但没有放江鱼仔，老板娘说四十年来都是如此

对我这个不爱吃江鱼仔、却爱吃冬菇的人来说，简直是完美的搭配！

天涯客肉菇板面最特别是地方其实是面条，这里的板面面条呈现不规则的形状

既不像是用机器“转”出来的，也不像是手撕的，后来问老板娘，才知道他们的面居然是“切”出来的！

这种不规则形状的面条让整碗板面的汤头吃起来糊糊的，有一种黏稠的感觉，非常特别，也非常好吃，难怪那么多人喜欢！

员工就在面摊旁边现场制作面条，先将面粉团碾平（注意用的居然是酒瓶）

然后再将面粉切成三段，叠在一起，然后再切成一块一块，难怪面条会如此不规则，有的粗，有的细

老板说这样制作的面条会更加柔软，和一般机器“转”出来的板面不同，口感更佳

所有面条都是现场新鲜制作，这是天下美食必备的条件，生板面还可以打包哦，一包RM5.20

有顾客order后，才现场煮面，保证热腾腾

如此简陋的设备，居然可以煮出如此美味的板面，而且就只卖一种板面，可见老板娘对自家板面多么有自信！

滑嫩的面条伴着炸洋葱和冬菇一起吃，简直就是人间美味！

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【餐厅资讯】
天涯客板面 Tian Yake Ban Mian
Lorong Haji 5, Chow Kit, 50350 Kuala Lumpur.

7am-5pm（每周二休息）
+60 12-235 6666
推荐指数：9/10
*以上言论纯属作者的个人意见，仅供参考^^

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