【武吉免登美食】同善路50年巷仔炭炒福建面!Charcoal Fried Hokkien Mee @ Tengkat Tong Shin

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很久以前就听说同善路有家很有名的炭炒福建面,但一直不知道在哪里,最近终于被我找到了!

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这个档口相当隐蔽,隐藏在同善路一条暗巷里(让我想起茨厂街的联美福建面),没有招牌,但有个老顾客才知道的名字:初记,已经营业了超过50年,现在由两兄弟(第二代)一起打理

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【增江美食】金莲记的意外传人,就在增江北区!驰名茨厂街(金)字招牌炭烧炒福建面 Petaling Street Hokkien Mee @ Jinjang Utara

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隐藏在增江北区的茨厂街正宗炭炒福建面

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说到吉隆坡的福建炒面,最有名的应该就是金莲记了,不过现在去他们的店(不管是总店或分店),很多时候都是外劳在炒,品质不怎么稳定,最近听朋友说金莲记现任老板的弟弟自己出来开福建面档口,就在增江北区,爱吃福建面的我立刻过来一探究竟

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【八打灵美食】亚华福建炒面 Ah Wah Hokkien Fried Mee @ Taman Paramount, PJ

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油亮油亮,充满锅气的炭炒福建面!福建炒面发源自吉隆坡,但在PJ开枝散叶,其中最有名的一档,就是亚华

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亚华何许人也?就是PJ福建面的“开山鼻祖”之一,现在很多其他福建面店还在打着他的名号呢(因为亚华曾经辗转在不同的餐厅工作过),他最为人称道的是一手猛火炒福建面的绝活

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