【富都美食】传说中的富都柴烧鼓汁焖鱼头!福胜兴茶室 Kedai Kopi Hock Seng Hin’s Braised Fish Head @ Pudu

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终于吃到了在Pudu充满古早味的鼓汁焖鱼头,是用柴火烧出来的哦!

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这家老餐厅非常隐蔽,连个招牌都没有,平时路过如果不仔细留意,还真不容易发觉,他们就在Caltex油站的斜对面


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这家老餐厅叫做垣记饭档,开在福胜兴茶室里头,已经经营了超过40年,算是吉隆坡最古老的餐厅之一了!

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每到午饭时间,这里一定大排长龙,迟来的话,通常要等上1个小时,所以外面的走廊摆了几张椅子,让客人可以坐着“痴痴的”等

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福胜兴茶室还保留了古老的原貌,在这里用餐让人仿佛回到从前

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Pudu有两家餐厅还在用柴火烧菜,一家是鼎鼎有名的适苑酒家,第二家就是这间福胜兴了,我还偷偷绕到餐厅后面去“查证”一番,发觉厨房后面真的有木柴!

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饮料点了一杯沙梨酸梅汁,又酸又涩又甜,喝了很开胃

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来的时侯“单枪匹马”,只试了这里最有名、最招牌的鼓汁焖鱼头

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鱼头用的是松鱼头,不是一整条鱼,而是切成一小块一小块,吃起来更方便

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鱼肉很滑很新鲜,会有一些小刺,吃的时候要小心

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最棒的是酱汁,里面加了豆鼓、辣椒和指天椒,吃起来香辣够味,而且有些鱼肉在焖煮的时候,已经“散”在酱汁里,每一口酱汁都可以吃到鱼肉哦!

本来听说这里的员工很“巴闭”,连拍照都会被喝止(怕宣传,因为现在的顾客已经多到让他们应接不暇),不过我自己在拍照的时候,倒是没受到什么刁难,下次希望能试到更多这里传统的菜色!

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【餐厅资讯】
福胜兴茶室 Kedai Kopi Hock Seng Hin
231, Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur.(Caltex油站的斜对面)


+60 3-2148 4906
周二至周六:11am-2:30pm
周日:9am-2:30pm(礼拜一休息)
推荐指数:7/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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