香辣十足的剁椒蒸鱼头,就在湖南精选!DeHunan Hotpot @ Fahrenheit 88, Bukit Bintang(已结束营业)

湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
吃过的蒸鱼头不少,但放了那么多辣椒的蒸鱼头还是头一次吃!

湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
喜欢吃湖南菜的朋友应该听过Kuchai Lama相当有名的湖南湘菜馆,他们最近在Bukit Bintang的Fahrenheit 88商场开了另一家全新的分店,主打湖南火锅和总店最好卖的精选湖南菜


湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
餐厅的用餐环境非常宽敞,座位很多,而且每张桌子都备有电磁炉,用来煮火锅,投资不小

湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
往里面走,还有好多座位,靠窗的位子可以看到外面热闹的街景,全部座位加起来应该可以容纳超过300人以上吧!

湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
还有比较高级的VIP厢房

小菜, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
主菜上桌前可以先吃一些凉拌小菜,有猪耳朵、腐竹、腌黄瓜和海带等,和以前在台湾吃到的餐前小菜很像

平锅北京包菜, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
首先上桌的是让人百吃不厌的平锅北京包菜,一上桌还在滋滋响,香气逼人,一碟RM20

顺带一提,这里的米饭都是蒸饭,粒粒分明,不会糊成一块

平锅北京包菜, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
这道炒包菜看似平平无奇,却是总店人气爆灯的一道菜,几乎每桌必点,因为包菜炒到非常有锅气,加上加了猪肉片,味道更香,现在想起都流口水…

串烧虾, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
湖南餐馆很常见的道地湖南串烧虾,这里的串烧虾还特别淋上特制的酱汁,卖相独特,一份RM33

串烧虾, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
秘制的酱汁让串烧虾的味道吃起来更加丰富,而且虾炸到很脆,可以连壳带肉一起吃!

辣子鸡, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
湘菜馆一定会有的湘味辣子鸡,满满都是辣椒,一份RM30

辣子鸡, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
鸡肉切成小块,再油炸和炒香,吃起来味道十分香辣,送饭一流

毛家红烧肉, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
毛泽东最爱吃的毛家红烧肉,看起来像东坡肉,皮似乎不够红,同样一份RM30

毛家红烧肉, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
用的猪肉部位很漂亮,一层瘦肉一层肥肉,加上焖得入味,味道不错,完全不辣

剁椒蒸鱼头, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
这里的镇店之宝来了,是一条很大条的松鱼头,表面铺满了鲜红色的剁椒,大名是招牌剁椒蒸松鱼头,一份RM42

有趣的是,湖南人吃这道菜的时候,喜欢加入粗米粉,象征好意头,米粉吸收了辣汤后,特别够味!

剁椒蒸鱼头, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
所谓剁椒是一种腌制过的辣椒,我挖一块鱼肉放入口中,立刻感受到一股呛辣的味道向我的鼻腔袭来,有够刺激!

这道菜可以按照顾客的需求调整辣度,不过只要你喜欢吃辣,绝对可以应付啦 🙂

土豆饼, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
湖南也有自己的特色甜品,这是香甜土豆饼,原料是马铃薯,咬起来QQ的,可以点中间的炼奶来提升甜度,一份4片是RM10

火锅, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
湖南精选这家分店和总店最大的不同就是有提供火锅,属于比较高级的火锅,锅料都是ala carte的

鱼头汤, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
目前共有四种汤底可选,我选的是看起来比较特别的鱼头汤鸭肉汤

鱼头汤里面真的有鱼肉哦,而且花了12个小时炖煮至入味,完全不含味精,一人吃的小锅汤底是RM15,四人吃的大锅汤底则是RM50

鸭肉汤, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
鸭肉汤就比较辣了,里面同样有鸭肉,货真价实

澳洲菲力牛肉片, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
点了一些锅料,这是澳洲菲力牛肉片,一份RM18

松板猪肉片, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
切到薄到有点透明的松板猪肉片,肉色漂亮,一份RM18

生鱼片, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
同样切成薄片的新鲜生鱼片,一份8片是RM18

生鱼片, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
只要在滚烫的汤底点几下就熟了,味道鲜美!

老虎虾, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
看起来十分新鲜的老虎虾,6只RM28

老虎虾, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
丢进汤里没多久虎虾就变得红彤彤,实在够新鲜,虾味十足!

花枝胶, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
比较特别的花枝胶,是苏东制成的浆,一份RM15

花枝胶, 湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
直接把花枝胶挖成一块块丢入汤内,看起来就像鱼滑,入口弹牙

湖南精选, 湘菜, 湖南菜, 中国餐馆, dehunan hotpot, fahrenheit 88, bukit bintang, hunan cuisine
来这里可以叫菜吃饭,也可以吃火锅,或两种一起吃,感觉相当不错呢!

湖南湘菜馆之所以能够在Kuchai Lama打下一片江山,靠的就是成功“本土化”的湖南菜,一方面保留了湘菜的精华,另一方面又照顾到本地客人的口味,所以大受欢迎,也是我吃过几家中国餐馆当中,比较合我口味的湖南菜!


【餐厅资讯】
湖南精选 DeHunan Hotpot
Facebook
Lot 2.05, Level 2 Fahrenheit88, 179, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.


10am-10pm
推荐指数:7.5/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



任何食记或旅游邀约,都欢迎联络版主Logan:gohcheemun@gmail.com

也可以透过Facebook Page联络版主:https://www.facebook.com/ilovemsiafood/


Advertisements

2 thoughts on “香辣十足的剁椒蒸鱼头,就在湖南精选!DeHunan Hotpot @ Fahrenheit 88, Bukit Bintang(已结束营业)

  1. 还是比较喜欢你以前的作风。 图片上edit 了那些头条和字过后感觉很 cheap. 这只是我的建议啦。还是很喜欢读你的部落格!,每2 天就会回来看有没有update 哈哈lol

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s