【富都美食】小食鱼头米 Little Eat Shop Fish Head Noodle @ Pudu

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如果平时我们吃的鱼头米是浓妆艳抹的风尘女郎,那么这碗清汤鱼头米就是素颜相见的清纯少女了!

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这家小食鱼头米Pudu已经非常有名,特色是每一天都会提供不一样的食物,天天来吃都不腻,不过这里的生意实在太好,如果没有预定,最少要等1到2个小时才有得吃呢!


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档口的地点比较隐蔽一些,躲在一棵大树下,旁边是有名的顺发北京烧鸭皇,找到这家烧鸭档口,就找到他们啦!

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来的时候是午餐时间,到处都坐满了人,生意超好

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档口由一对夫妇经营,想要知道今天提供什么食物?只要看看档口前面的红色牌子就可以了

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这位是老板,讲话的声音有点沙哑,每次有什么大人物走进来(没错,这里经常有很多马华的政治人物光顾),他都会高声打招呼

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这里的名片,清楚写明每一天提供什么食物,仔细一看,原来还有虾面,只是不知道是一个月当中的哪一天提供呢?

猪肉粉, 半山芭, 富都, 小食鱼头米, pudu, little eat shop, fish head noodle
我来过这里两次,第一次是礼拜三,提供猪肉粉,小的RM5.50,大的RM6.50,这是半年前的价格,不知道最近有没有起价

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好吃的猪肉粉我吃过很多,这里的猪肉粉只算一般(至少不值得等1个小时…),倒是料给得很足,有猪肉和内脏

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里面加了一粒蛋,让汤头喝起来更够味

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其实这里真正的招牌是鱼头米,每星期二、五和六提供,小的RM7,大的RM8(也是半年前的价格,仅供参考)

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这里的鱼头米走的是比较纯朴的路线,没有加奶,鱼肉也没有炸过,而是直接用清汤来煮,这样的煮法难度更高,因为鱼肉一定要很新鲜,如果不新鲜,一吃就吃出来

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鱼肉可以选择鱼头或鱼身,我选的是鱼头,这个部位的鱼肉特别香滑,但缺点是肉比较少

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一般鱼头米用的是粗面粉,这里则用一般的细米粉,真是与众不同

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用新鲜鱼肉煮出来的汤,比较清淡一些,但可以喝到鱼的鲜味

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鱼头的壳很多,肉少,但真的非常滑嫩,还带一点黏黏的胶质,好好吃

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点一点辣椒酱油提味,真是让人回味无穷的古早味鱼头米,吃了包你上瘾,一来再来!

听说这里的怡保河粉和滑鸡也是一流,下次要再来试试了!

更多Pudu美食,请点这里


【餐厅资讯】
小食鱼头米 Little Eat Shop
Jalan Beruang, Off Jalan Pasar, Pudu, 55100 Kuala Lumpur. (精武华小附近,躲在大树下)


+60 12-220 8666
6am-1pm(星期日和公共假期休息)
推荐指数:8.5/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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