【2015年新春年菜特辑】有米气顺德料理 Youmiqi Cuisine @ Jalan Yap Kwan Seng, KL(此分店已结束营业)

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随着农历新年一天一天逼近,各大酒楼也纷纷推出了豪华的新春盆菜

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目前拥有两家店的有米气也不例外,特别为新春佳节推出了多道年菜,包括风生水起齐捞生,一盘RM68


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搭配的是三文鱼,材料里面加了姜丝,姜味比较重,适合喜欢姜味捞生的朋友

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另一招牌年菜则是盆菜,价钱是RM428,可供十人享用

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盆菜的用料自然十分豪华,有螺鲍

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还有有米鸡、冬菇、老虎虾

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中间还有发菜、蚝士,底下还埋了各种蔬菜,莲藕特别够味,因为吸收了汤汁的精华

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居然有烧肉,在盆菜比较少见

盆菜最重要的是汤汁,汤汁美味则整盘盆菜皆“鸡犬升天”,所有料都变得好吃,这里用的汤汁是鲍鱼汁,煮久了会干,建议尽快品尝 🙂

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来看看还有什么新春年菜吧,这是相当特别的椒盐白饭鱼,一碟RM48

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第一次吃白饭鱼,很容易吃,因为里面完全没骨头,椒盐的做法也十分惹味

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看起来很富贵的酿黄肉参,一份RM180

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黄肉参是海参的一种,里面酿了一些猪肉,吃起来很弹牙

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再来这是酥炸生蚝,一盘RM48

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通常炸虾也会使用这种炸法,不过这里用的是新鲜的生蚝,吃起来充满海鲜的鲜味!

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年菜经常会碰到的腊味煲仔饭,一掀开盖子就是满满的青葱,看了让人开胃,一煲RM38

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食用前先翻搅一下,这样锅底才不会烧焦,味道很不错,里面有两种不同的腊肠

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还试了这里的招牌虎虾拼盘,是顺德式的Sashimi,一盘RM98

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一虾两吃,虾头还可以用椒盐的方式炸来吃,非常脆口,整颗头都可以吃进肚子

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顺德厨师出名刀工细腻,将生猛的虎虾做成冰镇Sashimi,虾肉吃起来非常弹牙,让人惊喜

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最后的甜点也很特别,是芝士焗紫心薯,中间的紫番薯吃起来很松软,一份RM29

如果想要品尝带有顺德风味的年菜,有米气就是你的首选!

*Jalan Yap Kwan Seng分店已结束营业,总店在Old Klang Road,可参考这里


【餐厅资讯】
有米气 Youmiqi Cuisine
Facebook
Exit Jalan Yap Kwan Seng, 50450 Kuala Lumpur.


+60 3-2181 3909
12pm-3pm; 6pm-10:30pm
推荐指数:7.5/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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