【茨厂街美食】清记怡保沙河粉 Prawn Hor Fun @ Petaling Street (KL Chinatown)

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每次想起鸡丝河粉,都会想起清记美味的鸡丝河粉!

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清记就位于茨厂街相当有名的瓦煲鸡饭旁边,据说老板以前是鼎鼎有名的李东记的老伙计


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很多人来这里最主要就是吃他们的招牌虾云吞,看看档口上面的菜色,虾云吞居然排第一,鸡丝河粉反而排第二

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档口其实就摆在KK Mart前面,所以很好找,也大概只有寸土寸金的茨厂街才会出现“便利店+档口”共存的奇景

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座位不算多,但每次来都有位坐,不需要排队

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档口十分简陋,老板总是忙着准备食物,客人络绎不绝

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鸡丝河粉最基本的两样食材:鸡丝和虾

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当然,河粉也是鸡丝河粉的关键,口感一定要滑嫩

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更厉害的是虾云吞,老板很有自信的说每一粒云吞都包了一整只虾,而且亲手包,保证真材实料

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老板的老婆在巴刹卖海鲜,所以可以获得特别新鲜的虾供应,入口饱满弹牙,一粒RM1.20,不便宜,算是“茨厂街价格”

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满满一桶深红色的虾油,实在惊人!

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据说老板自己所说,他曾经在当年非常有名的李东记当过伙计,学了一些烹煮汤头的秘诀,现在自己出来开档,老东家李东记反而没落了

从汤头里面的材料来猜测,用的应该是江鱼仔和鸡骨来熬汤

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老板已年届60高龄,做这一行已有40余年!

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看到隔壁座点了这道看起来很特别的蚝油鸡丝面,感觉很特别,有机会要来试试!

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叫了一碗最平常的鸡丝河粉,小的RM6,大的RM6.50,加虾云吞另计

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该有的材料都有了,切成薄片的虾相当大只,正合我意!

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韭菜也切得很大条,给得毫不吝啬

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虾云吞果然名不虚传,里面真的包了一整只虾,吃到你爽爽,爱吃虾云吞的人,一定要来尝尝

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河粉口感滑嫩,没什么异味(有些工厂做的河粉有怪味),汤头也十分的鲜美,如果要选雪隆区的五大鸡丝河粉,应该榜上有名吧?

更多茨厂街美食,请点这里


【餐厅资讯】
清记怡保沙河粉 Petaling Street Prawn Hor Fun
Jalan Sultan, 50000 Kuala Lumpur.(KK Mart前面)


夜市
推荐指数:7.5/10(环境卫生有待改进)
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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