我的舌尖在跳舞 Neo Tamarind’s MIGF Menu @ Bukit Bintang

neo tamarind, migf, bukit bintang
有如艺术品般漂亮的fine dining美食~

neo tamarind, migf, bukit bintang
十月份是大马美食界的MIGF盛会,邀请了许多重量级的fine dining餐厅共聚一堂,推出充满创意的MIGF菜单,只维持一个月,这次有幸能够品尝到Neo Tamarind的MIGF菜单,体验味觉与视觉的双重享受!


neo tamarind, migf, bukit bintang
这里的MIGF菜单共有10道菜之多,有些菜由三种食物组成,所以可以一次吃到很多厨师精心准备的特色料理,不含葡萄酒的话是每人RM290 nett,含酒则每人RM350 nett

neo tamarind, migf, bukit bintang
第一道属于canapé,算是小点心,刚好一口一个,方便食用~

neo tamarind, migf, bukit bintang
搭配冬炎酱的Tuna鱼,用火烤过,入口柔软

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
这道看起来像巧克力的点心居然是鸡肝!吃起来带内脏的味道,下面搭配一片薯片,增添爽脆口感

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
左右各夹一片草莓饼,味带酸甜,中间则是beef tartar,有点像汉堡肉,设计别致

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
非常漂亮的Amuse Bouche小点心,是微烤过的西瓜粒搭配Alaska螃蟹,结合平凡与奢华

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
吃的时候,直接用西瓜粒沾碟子上的调味料,入口味道层次丰富

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
菜单有两道前菜,其中一道以昂贵的海胆作为主食材

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
第一样是海胆搭配荞麦面(Soba),海胆之所以让日本人趋之若鹜,就是因为入口即化的口感,好吃

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
筷子可以用来夹海胆寿司,底下还有香脆的炸荞麦面

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
喝这个就需要一点勇气了,里面除了海胆,还加了一粒生的鹌鹑蛋,一口送进嘴里,满口充满日本酱油的香味和海胆的鲜味!

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
第二道前菜就比较普通,以蔬菜为主,有番茄、蘑菇和熏烤鸭肉沙拉

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
一上桌就非常引人注目的红椒汤

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
汤在哪里?原来只要一拿开红椒,偷偷藏在里面的汤就会流出来,好有巧思!

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
红椒汤让人意外的好喝,味道有点像番茄汤,里面还加了意大利水饺(Ravioli)

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
主菜有三道,第一道以海鲜为主

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
烤虎虾,旁边有一支小针,可以“注射”几滴橙汁,增加一点酸甜的味道

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
鳕魚搭配草莓,有吃过吗?一起吃味道居然很搭!

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
黄梨salsa配红枣魚,鱼肉很新鲜,还不错

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
第二道主菜是鸭肉,以三种完全不同的烹调方式呈现

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
香煎鸭肝(Foie Gras),是法国名菜,入口柔嫩,带一点骚味,旁边搭配的面包新鲜出炉,非常松软

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
法式油封鸭(Duck Confit),下面有一些脆脆的小米粒,入口带一点桔子的清香味

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
煎至medium rare的鸭肉,吃起来比较多汁,但带血腥味,吃惯烤鸭的我有点吃不习惯,哈哈

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
第三道,也是最后一道主菜,同样以牛肉煮出三种不同的料理

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
香煎Wagyu牛肉,下面放了半粒烤蒜,里面的蒜米还可以挖出来吃,柔软又不会呛鼻,是一大惊喜

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
牛肉煎至medium rare,保留住里面的肉汁

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
这道就神奇了,居然是牛肉的骨髓!吃起来软软的,像牛油,但骚味很重

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
牛脸,最近吃了两次呢,牛脸可不便宜,因为一只牛也只有两边脸,口感特别嫩

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
最后还有一道甜点划下幸福的句点

neo tamarind, migf, bukit bintang, fine dining
这个长条型的甜点叫做Churro,味道很像甜甜圈,其他还有巧克力草莓蛋糕

Fine dining的食物价格昂贵,因为用料讲究,而且经过厨师的精心设计,透过让人意想不到的创意搭配来刺激我们的味蕾,对我来说,也是个很新鲜的体验呢!


【餐厅资讯】
Neo Tamarind
Facebook
19, Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur. (就在Wisma KFC旁边)


+60 3-2148 3700
6pm–10:30pm
推荐指数:8/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



任何食记或旅游邀约,都欢迎联络版主Logan:gohcheemun@gmail.com

也可以透过Facebook Page联络版主:https://www.facebook.com/ilovemsiafood/


Advertisements

2 thoughts on “我的舌尖在跳舞 Neo Tamarind’s MIGF Menu @ Bukit Bintang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s