娘惹美食飨宴 Nyonya Cuisine @ Parkroyal Hotel, Bukit Bintang

娘惹菜, Nyonya Cuisine, Parkroyal Hotel, Bukit Bintang, Chatz Brasserie, Debbie Teoh
继上个月推出螃蟹自助大餐大受欢迎以后,Parkroyal酒店在9月和10月份又推出了全新的娘惹自助大餐

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娘惹自助餐只有在每周五和周六晚餐时间提供,成人每人RM125 nett,小孩则每人RM62.50 nett,目前促销价每人RM85 nett


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这次的娘惹大餐由名厨Debbie Teoh亲自操刀,推出多道马六甲和槟城的道地娘惹菜,一一来介绍!

首先有两种饮料可选,分别是Serai DrinkKedondong Juice,前者充满柠檬草的天然香气,后者则是喝起来酸酸甜甜的kedondong果汁

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这道前菜我还是第一次吃,叫做Hu Pio Soup,大概是鱼鳔汤的意思,里面有弹牙的虾丸和鱼鳔,是很不错的海鲜汤

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再来这个是Nasi Ulam,里面加了很多香料,还有小辣椒,吃起来很香,也很辣!

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主菜有很多种,看起来颜色鲜艳,十分开胃

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只要吃娘惹菜,通常都会吃到这道Melaka Ayam Pongteh,有点油腻,有蘑菇和马铃薯,吃起来就像卤鸡肉

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这是Ayam Buah Keluak,跟一般的咖喱不同,因为里面加了娘惹菜非常重要的Buah Keluak,味道很难形容(有点像belacan的味道),只有正宗娘惹菜才吃得到

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这道菜比较马来,是Lemak Nenas Ikan Sepat,里面的黄梨非常多,让我怀疑到底是吃黄梨还是吃鱼…

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相当特别的Penang Perut Ikan,属于槟城娘惹菜,里面类似肠子的内脏居然是鱼的肚子,吃不太习惯

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这道海鲜佳肴也很特别,叫做Kerabu Jantung Pisang with Prawns,因为虾下面搭配的居然是香蕉的花!所以要吃到这道菜也要靠一点运气,不过香蕉的花有一股奇特的味道,好不好吃就要看个人的口味了

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最后还有一些娘惹小甜点,左边的是Pais Buah Keluak,使用Buah Keluak内馅制成的泥状物,可以混饭吃,右边则是Rempah Udang,吃起来像粽子,里面包了虾米,好吃

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传统的Kuih Kasui,甜甜嫩嫩的

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Cendol制成的kuih,叫做Talam Cendol,下面还可以吃到gula melaka

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这位漂亮的妇女就是烹调这些娘惹菜的Debbie Teoh,真是美貌与才华兼备呢!

如果想吃Buffet自助餐,又想一尝传统娘惹的老味道,不妨来这里试一试


【餐厅资讯】
Chatz Brasserie (Parkroyal Hotel)
Facebook 官网
Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur.


+60 3-2147 0088
6:30pm-10:30pm
推荐指数:7/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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