娘惹美食飨宴 Nyonya Cuisine @ Parkroyal Hotel, Bukit Bintang

继上个月推出螃蟹自助大餐大受欢迎以后，Parkroyal酒店在9月和10月份又推出了全新的娘惹自助大餐！

娘惹自助餐只有在每周五和周六晚餐时间提供，成人每人RM125 nett，小孩则每人RM62.50 nett，目前促销价每人RM85 nett

这次的娘惹大餐由名厨Debbie Teoh亲自操刀，推出多道马六甲和槟城的道地娘惹菜，一一来介绍！

首先有两种饮料可选，分别是Serai Drink和Kedondong Juice，前者充满柠檬草的天然香气，后者则是喝起来酸酸甜甜的kedondong果汁

这道前菜我还是第一次吃，叫做Hu Pio Soup，大概是鱼鳔汤的意思，里面有弹牙的虾丸和鱼鳔，是很不错的海鲜汤

再来这个是Nasi Ulam，里面加了很多香料，还有小辣椒，吃起来很香，也很辣！

主菜有很多种，看起来颜色鲜艳，十分开胃

只要吃娘惹菜，通常都会吃到这道Melaka Ayam Pongteh，有点油腻，有蘑菇和马铃薯，吃起来就像卤鸡肉

这是Ayam Buah Keluak，跟一般的咖喱不同，因为里面加了娘惹菜非常重要的Buah Keluak，味道很难形容（有点像belacan的味道），只有正宗娘惹菜才吃得到

这道菜比较马来，是Lemak Nenas Ikan Sepat，里面的黄梨非常多，让我怀疑到底是吃黄梨还是吃鱼…

相当特别的Penang Perut Ikan，属于槟城娘惹菜，里面类似肠子的内脏居然是鱼的肚子，吃不太习惯

这道海鲜佳肴也很特别，叫做Kerabu Jantung Pisang with Prawns，因为虾下面搭配的居然是香蕉的花！所以要吃到这道菜也要靠一点运气，不过香蕉的花有一股奇特的味道，好不好吃就要看个人的口味了

最后还有一些娘惹小甜点，左边的是Pais Buah Keluak，使用Buah Keluak内馅制成的泥状物，可以混饭吃，右边则是Rempah Udang，吃起来像粽子，里面包了虾米，好吃

传统的Kuih Kasui，甜甜嫩嫩的

Cendol制成的kuih，叫做Talam Cendol，下面还可以吃到gula melaka

这位漂亮的妇女就是烹调这些娘惹菜的Debbie Teoh，真是美貌与才华兼备呢！

如果想吃Buffet自助餐，又想一尝传统娘惹的老味道，不妨来这里试一试

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【餐厅资讯】
Chatz Brasserie (Parkroyal Hotel)
Facebook 官网
Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur.

+60 3-2147 0088
6:30pm-10:30pm
推荐指数：7/10
*以上言论纯属作者的个人意见，仅供参考^^

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