【八打灵美食】刘荣无猪油炒粿条 Lau Wan KueTiau @ Taman University, PJ

刘荣, 炒粿条, Lau Wan KueTiau, Taman University, PJ, pork free
PJ最有名的炒粿条之一,看得出来和我们平时吃的槟城炒粿条有什么不同吗?

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档口的名字很特别,叫Lau Wan,是老板刘荣的马来文名字,一开始我还以为是老王的意思呢,哈哈!


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这个档口真的不好找,隐藏在Jalan SS3/33一个叫做Wawasan Selera的food court里面,曾经搬过好几次,有些老顾客可能找不到,这里以马来摊贩居多

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已经头发斑白的老板炒粿条炒了超过三十年,功力已臻化境,轻轻松松就可以炒出一碟炒粿条,而且他的拿手大绝招是可以一次过炒十五碟炒粿条!

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这档炒粿条很特别,因为超过80%的顾客是马来人,原来马来人也喜欢吃华人的炒粿条!

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虽然顾客以马来人为主,里面没有放猪油,但神奇的是,炒粿条的味道一点都不输我们平时吃的槟城炒粿条,而且老板的功夫好,粿条一点都不焦,吃起来还锅气十足,厉害!

据说豆芽和粿条都是直接从怡保进口,难怪吃起来口感特别好!小的RM5,大的RM6

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仔细一看,就会发觉材料有点不同,首先虾没有剥壳,老板说马来人是不吃剥了壳的虾的,可能觉得不新鲜

另外,这里的血蛤在还没下锅以前就已经煮熟,因为马来人也不吃半生熟的血蛤,真是长了知识!

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老板来自槟城,所以除了炒粿条,还提供水果Rojak、烧豆腐、鱿鱼kangkung和蒸血蛤

不要小看这档炒粿条,很多马来政商名流都曾慕名光顾,就只为了吃一碟香喷喷的炒粿条!


【餐厅资讯】
刘荣炒粿条 Lau Wan KueTiau
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13, Jalan Ss3/33, Selera Wawasan, Taman Universiti, 47300 Petaling Jaya, Selangor.


+60 12-661 4907 (Lau Wan)/ +60 16-272 5122 (Oo Boon)
5:30pm-11pm (Puasa和Hari Raya期间没开)
推荐指数:8/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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