十五碑炸香蕉 Brickfields Pisang Goreng

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小印度(十五碑)最有名的炸香蕉,炸到外脆内软,入口即化!

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这家路边摊很好找,就在One Sentral茶室前面,中午过后才营业


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不要小看这家路边摊,已经经营了三十多年,名气响当当,生意非常好,常常被顾客团团围住

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档口由两父子经营,老爸负责炸食物

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儿子则负责摆食物、招呼客人和打包

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这里只卖四种炸物,有咖喱角,看起来很脆很肥美,一个RM1.40

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还有炸年糕,上下夹着一片芋头和马铃薯,一个RM1.20

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芝麻球的时候就特别了,要用旋转式的油炸法,这样芝麻球才会圆圆大大粒

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真的好大粒,看起来很好吃的样子,一粒也是RM1.20

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这里的招牌炸香蕉用的是一种叫做Pisang Raja的香蕉,老板说一定要用这种香蕉炸才好吃!

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先剥完皮,准备下锅油炸

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用来的油炸的老面粉,一大桶

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加了水,变成糊状

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直接把香蕉放入面粉糊内

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然后下滚烫的油锅油炸

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炸芝麻球的时候,时间很久,但炸香蕉就非常快,因为香蕉本身就是熟的,下油一下就可以拿上来了

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外皮炸得非常酥脆,拿在手里还热腾腾!同样一个RM1.20

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一口咬下去,里面的香蕉软绵绵,已经溶掉了,入口即化,充满香蕉的香味,便宜又好吃!


【餐厅资讯】
十五碑炸香蕉 Brickfields Pisang Goreng
Jalan Padang Belia, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur. (YMCA对面)


+60 12-617 2511(詹先生)
12:30pm-5pm(不定期休息)
推荐指数:7/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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