【文良港美食】热水湖华钗茶室鱼滑粉 Wah Chue Fish Paste Noodles @ Air Panas, Setapak

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Walao,一碗清汤面居然有四种不同的鱼滑!

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这个档口“躲”在热水湖一间老茶室里面,叫做华钗茶室,名字还蛮特别的


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整个茶室就只有一个档口,专卖鱼滑粉

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这里有颗大树,在户外用餐还可以在树下乘凉,相当凉爽,很多新村的居民都会到这里吃早餐

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档口由一对老夫妇打理,auntie负责烫面,uncle负责做鱼滑

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没错,这里的鱼滑都是现场手工做的,没有防腐剂,保证新鲜,难怪这里的生意那么好

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叫了一碗粿条清汤鱼滑粉,好多料,小的RM5.80,大的RM6

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这里的招牌是鱼滑,是uncle现场新鲜“捏”出来的,所以呈不规则的形状,有点像鱼丸,咬起来弹牙之余,还充满鱼味,果然货真价实!

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鱼滑也有的版本,吃起来外皮更脆,好吃

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同样的鱼浆居然可以变化出四种不同的料,还有鱼饼,味道比鱼滑更咸一些

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最后是酿了鱼浆的豆腐卜,吸了满满的汤水,每一口咬下去都会喷出水来!

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除了汤面,也有干捞的,据说这种鱼滑粉也称为金宝鱼丸粉,有四、五种不同的料,在吉隆坡很少见

想吃的话,不用老远跑到金宝,来文良港热水湖就可以吃到咯!

更多热水湖美食,请点这里


【餐厅资讯】
华钗茶室 Kedai Kopi Wah Chue
Jalan Ayer Lombong, Air Panas, Setapak, Kuala Lumpur.


7am-2pm
推荐指数:8/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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