【文良港美食】热水湖炸虾饼 Fried Prawn Fritters @ Air Panas, Setapak

Air Panas Fried Prawn Crackers, Setapak, stall, Setapak, snack
哇唠!真的有整只虾的炸虾饼

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是在文良港热水湖新村一个不起眼的路边摊,专卖各类炸物,生意很不错的样子


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这个档口只有拜六和拜日开档,由两母女一起经营,母亲负责炸,女儿负责打包和收钱,女儿小小年纪就出来帮忙,真不简单

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这里卖的炸物种类颇多,有炸云吞、炸鱼丸、炸香肠、炸豆腐卜和炸腐竹等,每件差不多都是RM1

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不过的主打还是炸虾饼,一个才RM1

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都是老板娘现场油炸,保证新鲜滚热辣!

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虾饼的主要材料很简单,就是面粉和青葱

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将面粉浆倒进勺子内,刚好就是一个虾饼的大小,难怪这里的虾饼都是圆形的,而且往内凹,就像血小板

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说到虾饼当然不能少了虾咯,这里的虾看起来很新鲜,不像有些大排档用的虾,连壳都黑了

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拿起一只虾,安安稳稳的放到正中央

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然后下油锅炸!老板娘的手法相当纯熟,这样弄一个虾饼只需几秒钟的时间

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新鲜出炉的炸虾饼!炸至金黄,而中间的虾又刚好熟透,呈现好看的橙黄色,要趁热吃,咬起来非常酥脆

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中间的虾已经炸脆了,所以可以连壳带肉一起吃,有葱的香味,又有虾的鲜味!

顺带一提,这里也有卖没放虾的炸葱饼,一个80 sen

最近天气太热了,不然下午肚子饿,到这里买一些小吃来充饥也是很不错的~

更多热水湖美食,请点这里


【餐厅资讯】
热水湖炸虾饼 Air Panas Fried Prawn Crackers
Jalan Ayer Jerneh, Air Panas, 53200 Kuala Lumpur.(就在pasar前面)


12pm-5pm(卖完为止),只有周六和周日营业
推荐指数:6.5/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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