【文良港美食】炭火锅 Charcoal Steamboat @ PV128, Setapak(已结束营业)

Charcoal Steamboat, PV128, jalan genting klang, setapak, bamboo charcoal
哈哈哈!终于让我吃到了传说中的黑钻石

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这家新的火锅店在PV128一楼,不小心看可能不容易注意到,但名字取得好,就叫炭火锅,一目了然!


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搭手扶梯来到一楼就可以找到这家店咯

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餐厅的设计很有趣,以黑色调为主,正好反映了这里用火炭来煮火锅的特色!

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木炭不出奇,可是竹炭你可看过?竹炭很神奇,不仅可以入菜,还富含矿物质,对身体很有益处

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把竹炭清洗干净后,放入水中浸泡,可以增加水中的矿物质,一杯竹炭水RM1.50

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这家店的另一特色是酱料的选择多达20种,绝对可以满足不同口味的人的需求!

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因为酱料种类太多,老板还很细心的准备了一些酱料的“基本款”,让客人可以轻松混搭

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随意弄了三种酱料

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再来介绍一些火锅料,有蟹柳

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这个锅料忘了名字,类似豆腐卜,但里面是空心的,倒是第一次吃到

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放入汤内后,就会允吸饱满的汤汁,意外的好吃!

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吃火锅必不可少的鱼丸

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虽然形状有陵有角,但入汤后就会膨胀起来,变成圆圆的鱼丸

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漂亮的雪花肉,一盘RM8.90

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肉片切得很薄,可以看到油脂的部分分布得相当均匀,可以拿来shabu shabu!

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当然除了a la carte火锅料,也可以选择更方便的火锅套餐,目前共有三种套餐可选,这是最贵的套餐CRM53.60,可供两人共享

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里面多海鲜,所以价格比较高一些

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还有蟹丸、扇贝、鱿鱼和青蚝等,相当丰富

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登登登~ 这里的头号主打来了,那么黑的手打丸,你看过吗?名字取得巧,叫做火钻石,一碟RM10.90

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肉丸是手打的,保证新鲜,而且加入了磨成粉末的竹炭,黑到发亮!味道和一般的肉丸差不多,还好没有炭味,哈哈

上面放了一些鱼子点缀,所以叫“火”钻石,如果没有加鱼子,则叫黑钻石

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这里的手打猪肉丸共有8种,搭配不同的材料,像这是炸葱丸,一盘RM8.90

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炸葱比较脆,增添肉丸酥脆的口感

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这是冬菇丸,一碟同样RM8.90

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手打丸煮熟后有点硬,胜在现打现做,不含防腐剂

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看到小辣椒就知道这盘手打丸是辣的,名字很妙,叫做火星丸,要把人辣到上火星的意思吗?一碟RM9.80

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吃的时候只带微辣,并没有特别辣呢

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火锅真的用炭火来煮,但用的并非竹炭,因为竹炭是进口的,价格昂贵

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虽然用的是炭火,但汤也滚得相当快,不需要等很久

而这里的汤头共有5种,每一天都不一样,只有猪骨汤是每天都有的

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煮熟以后的火钻石长这个样子!口感稍微有点硬,但有妈妈的味道

最近文良港的火锅店越来越多,单单Jalan Genting Klang就有五、六家,不过这家餐厅确实很有自己的特色,以炭火和竹炭为主题,爱吃火锅的朋友可以来尝鲜!

更多Setapak美食,请点这里


【餐厅资讯】
炭火锅 Charcoal Steamboat
Facebook 官网
PV128, 1st Floor, Jalan Genting Kelang, Setapak 53300, Kuala Lumpur.


+60 16-651 3643
5:30pm-11pm
推荐指数:7/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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