【梳邦美食】乌冬工坊 Udon Koubou @ Subang Jaya SS15 (已结束营业)


最纯粹、最美丽的日本乌冬面


乌冬工坊,专卖自制日本乌冬面,还特别请来日本著名的佐藤师傅亲授制面秘诀



餐厅的位置比较特殊,位于一条相当偏僻的小路,周围都是非常老旧的店铺

可能因为这样,这家餐厅显得特别明显,因为装潢比较新、比较现代化


餐厅内的装潢非常简单,没有什么特别的布置,走简约风~


餐厅占两家店面,店内空间十分宽敞,要容纳3、40人不是问题


厨房是开放式的,可以看到烹煮的过程,所有食物都是现煮的哦!


上方也陈列了可以order的食物,以炸物为主,可以搭配乌冬面吃~

因为餐厅是乌冬面专卖店,所以特别点了两道乌冬面来尝尝味道


这一道是炒乌冬面,叫做Yaki Mayo Udon,比较特别的是有添加沙拉酱(Mayonnaise),吃起来甜甜的~

里面除了一些萝卜丝和葱丝,还有鸡肉碎哦,小的RM9.80,大的RM11.80


日本炒面和本地炒面不同,味道没那么重,而且一点都不油腻,感觉很健康呢~


这道就是招牌乌冬面,大名叫佐藤制面乌冬(Satou Seimen Udon),小的RM4.80,大的RM6.80


这碗乌冬汤面非常的简单,只有面、葱花和汤,却让我吃到了最纯粹、最美丽的乌冬面!

首先是汤头,完全不含油,有一种浓烈的柴鱼味道(实际是用什么鱼煮的则不清楚),非常好喝

而乌冬面是每天用机器打出来的,有手工面的口感,充满韧性,非常有嚼劲,咬在嘴里会散发出淡淡的面粉香


纯汤面会有点单调,餐厅还提供有配料(像tempura虾)的乌冬面,大家不妨一试!


【餐厅资讯】
乌冬工坊 Udon Koubou
50, Jalan SS15/4B, 47500 Subang Jaya, Selangor.


周一至周六:11am-3pm; 5:30pm-9pm(礼拜日休息)
+60 3-5612 2359
推荐指数:7/10
*以上言论纯属作者的个人意见,仅供参考^^



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